Beneficios de los Anacardos

Beneficios de los Anacardos

Beneficios de los Anacardos
20
JUNIO, 2018
Los anacardos, Anacardium occidentale o, también conocidos como cajus o nueces de la India, pertenecen al grupo de los frutos secos.
Con forma de media luna, y sabor dulce, no son un fruto, sino una semilla de un árbol procedente de países suramericanos, muy estimado como fruto seco y fruta fresca.

Dícese que su nombre se lo dio un monje naturalista francés, André Thevet, que su forma le recordó un corazón ivertido, “Ana” significa “hacia arriba” y “cardium” significa “corazón”.

Origen del anacardo
 
Se recomienda tomar 30 gramos de anacardos, es decir, entre 18 y 20 semillas, esto aporta: 172 calorias, 14 gramos de grasa, 4´6 gramos de proteínas, 10 gramos de hidratos de carbono y 1 gramo de fibra.
Valores minerales más altos en los anacardos

Cobre ayuda a formar los glóbulos rojos, mantener las estructuras de los vasos sanguíneos, nervios, huesos, piel y cabello, y sobretodo al buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Magnesio es un mineral esencial que ayuda al sistema nervioso y musculo-esqueletico.

Hierro ayuda con el transporte de oxigeno a todas las células

Zinc y selenio colaboran en la eliminación de bacterias, virus, radicales libres y células precancerigenas.

Proteínas que ayudan a regenerar los tejidos y en el desarrollo de los procesos fisiológicos.

” Los anacartos, tomándolos en cantidades adecuadas son grasas saludables necesarias para el organismo ”
Beneficios de la ingesta de anacardos

  • Disminuye colesterol y triglicéridos: disminuyendo el riesgo de sufrir trastornos cardiacos gracias a su contenido en fitoesteroles, tocoferoles y escualeno, vegetales antioxidantes que reducen el riesgo de enfermedades cardiacas.

 

  • Mantiene los huesos y los músculos en forma: gran fuente de magnesio, calcio para nuestros huesos, sistema nervioso y músculos.

 

  • Efecto tranquilizante e inductor del sueño: gran fuente de triptófano, éste es un precursor de la síntesis de la serotonina, neurotransmisor que se asocia con el bienestar, equilibrando también el apetito, la temperatura, la ansiedad…

 

  • Ayuda a bajar de peso por su sensación de saciedad, reduce la ansiedad por comer.

 

  • Excelente en el embarazo: el mejor mutivitaminico 100% vegetal, con vitaminas B, C, D, E y K, y minerales como magnesio, hierro, zinc, potasio, ayudando enla formaciñon, evolución y desarrollo del feto.
Muchas personas evitan tomar frutos secos por su alto contenido en grasas, sin embargo, tomándolo en cantidades adecuadas son grasas saludables necesarias para el organismo, de gran carácter nutritivo.

Los anacardos tienen menos cantidad de grasa total que las almendras y las nueces, con el doble o más del doble de ácidos grasos monoinsaturados, como los del aceite de oliva, siendo más beneficiosos para el sistema cardiovascular, que los poliinsaturados y saturados.

Poseen más grasa sana que los cacahuetes, nueces, pistachos, piñones, pipas de girasol y de calabaza.

Enlaces de interés / Fuentes:

Unisima

Cuerpomente

Doctora Carmen Sola
Doctora Carmen Sola

Colegiada núm. 46 46 12727 – Valencia

Directora Médico de La Cruz Azul

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Beneficios del Jengibre

Beneficios del Jengibre

Beneficios del Jengibre

19

JUNIO, 2018

Las plantas medicinales son cada vez más utilizadas como alternativa o ayuda a la medicina actual. Su uso se remonta a la prehistoria, en la que ya se utilizaban para curar patologías o ciertos malestares.

Hoy vamos a hablar del jengibre, de la familia de las zingiberáceas, a la que también pertenecen la cúrcuma y el cardamomo, su nombre científico es Zingiber officinale.

Su origen, en las selvas tropicales del sureste de Asia, actualmente el mayor productor es la India seguida por China.

Raíz de Jengibre

Sus mayores beneficios son:

  • Antioxidante: disminuye los marcadores oxidativos al poseer niveles muy altos, por detrás de las bayas o granadas.

 

  • Antiinflamatorio: la medicina tradicional china utiliza el jengibre para reducir la inflamación, dolor e hinchazón, evitando los efectos secundarios que provocan los antiinflamatorios no esteroideos.

 

  • Antibacteriano y antifúngico: previene el crecimiento microbiano, actuando como antibiótico natural.

 

  • Antiemético: A lo largo de la historia se utiliza para prevenir o aliviar nauseas y vómitos, ya sea en el embarazo, quimioterapia o cirugías.

 

  • Combate la osteoartritis: como alternativa al tratamiento de la osteoartritis, los antobioticos pueden causar efectos secundarios, normalmente úlceras. El jengibre alivia a reducir el dolor y la rigidez de las articulaciones.

 

  • Anticancerígeno: los componentes del jengibre regulan el gen supresor del tumor disminuyendo la proliferación de células cancerígenas y favoreciendo la inhibición de la metástasis.

 

  • Prevención de úlceras intestinales: ciertos ingredientes, el estrés y las drogas son las responsables de las úlceras gástricas, el jengibre aumenta la secreción de mucina, eficaz contra estas úlceras.

 

  • Prevención de retinopatía: tratamiento para la diabetes y sus síntomas asociados.

 

  • Efecto neuroprotector: sus compuestos fenólicos y flavonoides actúan como protección contra el envejecimiento cerebral, reduciendo el deterioro de la memoria. Se sigue investigando para la lucha contra la demencia senil y Alzheimer.

 

  • Efecto hepatoprotector: protege el hígado y posibles alteraciones relacionadas.

 

  • Regulador de glucosa en sangre: efectivo contra la diabetes, sus efectos se potencian junto con té verde y canela.

 

  • Salud cardiovascular: reduce los niveles de colesterol, mejora el metabolismo de los lípidos disminuyendo el riesgo de sufrir diabetes o enfermedad cardiovascular.

 

  • Refuerzo del sistema inmunitario: los componentes del jengibre potencian nuestro sistema de defensa.

 

  • Tratamiento de problemas respiratorios: el jengibre reduce la inflamación de las vías respiratorias.

” La medicina natural resulta muy eficaz para tratar enfermedades y fortalecer el cuerpo ”

Sin embargo, no se debe banalizar su uso, sano no significa inocuo, por ello se debe conocer que pueden existir contraindicaciones.

Posibles efectos secundarios:

Es raro que se produzcan efectos secundarios, pero dosis muy altas puede causar ardor de estómago, acidez, malestar, diarrea, irritación…

Interacciones:

  • Medicamentos anticoagulantes

 

  • Medicamentos para la hipertensión

 

  • Medicamentos para la diabetes

 

  • Mujeres embarazadas o lactancia

Es por ello que el jengibre al igual que el resto de medicinas naturales, debe tomarse siempre con precaución y bajo supervisión.

Doctora Carmen Sola

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Beneficios del Zumo de Naranja

Beneficios del Zumo de Naranja

Beneficios del Zumo de Naranja

18

JUNIO, 2018

El zumo de naranja natural posee grandes beneficios y propiedades, podemos hacerlo de forma fácil y rápida en casa.

Tomar zumo de naranja contribuye a aumentar las sustancias de nuestro cuerpo que ayudan a proteger de enfermedades cardiovasculares, su alto contenido en vitamina C, fortalece nuestro sistema inmunitario, protegiéndonos ante procesos víricos como resfriados y gripes.

Beneficios del zumo de naranja

Más propio del invierno en el que se aconseja su consumo por las bajas temperaturas que provocan a la vez una bajada de nuestras defensas.

Sin embargo, es beneficioso consumirlo durante todo el año, incluso lo ideal y aconsejable es tomar un vaso de zumo natural al dia. Rico en vitamina C, vitamina B, zinc, fósforo, potasio, antioxidante y glucosa natural.

Entre sus principales beneficios:

  • Antioxidante: retrasa el envejecimiento celular, reduce el colesterol y, algunos estudios aseguran que tomar vitamina C diariamente alarga la vida hasta 12 años.

 

  • Gran fuente de vitamina C: ayuda a prevenir y mejorar muchas enfermedades, como resfriados.

 

  • Regula la flora intestinal: consumir fibra natural evita ciertas enfermedades gastrointestinales, eliminando residuos y favoreciendo una buena digestión.

 

  • Buena hidratación: con gran cantidad de agua manteniendo la piel sana y el metabolismo activo.

 

  • Antiinflamatorio natural: reduce las probabilidades de sufrir patologías como artritis, gota, hipertensión, obesidad…

 

  • Regula niveles de glucosa: ayuda a procesar mejor los carbohidratos, azucares, vitaminas y minerales procedentes de las naranjas.

Existen mitos que muchas personas se creen ciertos y por ello evitan tomar zumo de naranja con frecuencia, como por ejemplo que el zumo engorda ya que contiene mucho azúcar. Sin embargo, no es así.

” Está demostrado que las personas que desayunan bien y beben un vaso de zumo de naranja natural tienen menor riesgo de padecer sobrepeso ”

Una mujer media, por ejemplo, debería consumir hasta 600 calorías en el desayuno. El zumo ya nos está aportando alrededor de 60, mientras que una naranja entera tiene hasta 10 calorías más

Tanja Callawaert, miembro del comité científico internacional de Fruit Juice Matters destaca la importancia de realizar un desayuno saludable, que incluye una ración de fruta, y que debería aportarnos entre el 20 y el 30 por ciento de las calorías del día.

El zumo no tiene calorías vacías: sus azúcares naturales solo suponen el 9% de su contenido nutricional.

” Si no tienes costumbre en tu rutina diaria tomar un zumo de naranja, ahora es un gran momento para empezar a incorporarlo en tu rutina habitual ”

Es sencillo, está muy rico y aporta grandes beneficios que no debemos ignorar.

Doctora Carmen Sola

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Frutas ricas en calcio

Frutas ricas en calcio

Frutas ricas en calcio

5

JUNIO, 2018

El calcio cumple un papel fundamental en el desarrollo de los huesos, músculos y dientes, en la secreción de hormonas y enzimas, imprescindibles para un correcto funcionamiento del cuerpo.

El 99% del calcio de nuestro cuerpo se encuentra en los huesos y el 1% restante en tejido adiposo y liquido extracelular, este último porcentaje el cuerpo lo obtiene a través de la dieta y de la movilización del calcio en los huesos.

Una dieta baja en calcio está relacionada con un mayor riesgo de padecer hipertensión.

Frutas ricas en calcio

Hay personas que no asimilan el calcio a través de la dieta, por lo que el cuerpo como mecanismo de defensa extrae el calcio de los huesos no pudiéndose reponer de nuevo con la facilidad que otras personas si tienen, es cuando los huesos se debilitan, dando lugar a la osteoporosis.

Por ello es importante obtener un aporte de calcio, bien a través de la dieta o bien, a través de suplementos.

” Es importante obtener un aporte de calcio, bien a través de la dieta o bien, a través de suplementos ”

Beneficios del calcio en nuestro cuerpo:

  • Previene la osteoporosis ya que mantiene los huesos y dientes sanos
  • Contribuye una buena circulación de la sangre, esencial en la coagulación.
  • Mantiene sanos los músculos, tendones y ligamentos.
  • Componente principal de la señalización celular, transporte y comunicación.
  • Garantiza que el sistema endocrino funcione sin problemas.
  • Ayuda a controlar el peso.
  • Regula la frecuencia cardíaca y la hipertensión.
  • Previene y trata el cáncer.
  • Activa la mayoría de las enzimas y hormonas.
  • Controla la absorción de colesterol y lípidos en los intestinos.
  • Ayuda al movimiento de los espermatozoides hacia el óvulo durante la fertilización.
  • Reduce los riesgos durante el embarazo.

” Hay frutas que contienen grandes cantidades de calcio ”

Hay frutas que contienen grandes cantidades de calcio por lo que su consumo es más que recomendable:

Higos secos: con mayor proporción de calcio, es la mejor fuente frutal de calcio que existe, contiene 13mg de calcio por cada 241mg.

Ruibarbo: considerado vegetal o fruta, no se trata de un alimento muy común, contiene 86mg de calcio por cada 100gr.

Ciruelas: muy beneficioso para nuestro colon, contienen 75 mg de calcio.

Higo chumbo: se trata de una fruta exótica que contiene 58mg de calcio.

Moras: fruta más difícil de encontrar pero con gran cantidad también de calcio, aproximadamente 55mg.

Naranjas y mandarinas: además de calcio, sobre 43mg, excelente fuente de vitamina C, la convierte en una maravillosa fruta que se recomienda ingerir diariamente.

Kiwi: se trata de una fruta tropical, muy recomendada en casos de estreñimiento que aporta 34mg de calcio por cada 100gr.

Guayabas: con gran cantidad de nutrientes, contiene 18mg de calcio por cada 100gr.

Dátiles: cada dátil contiene de promedio 15 mg de calcio.

Aguacate: con menor cantidad de calcio, 12mg se trata de una fruta muy saludable.

Atendiendo a los beneficios que tiene el calcio para nuestro organismo, incorporar estos alimentos con altos contenidos de calcio son de gran ayuda para nuestra salud.

Enlaces de interés / Fuentes:

Leche Puleva

Unisima

Doctora Carmen Sola

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El Azúcar ¿Enemigo Invisible?

El Azúcar ¿Enemigo Invisible?

El Azúcar
¿Enemigo invisible?

Últimamente y cada vez más oímos que el azúcar no es tan saludable como se creía, son muchos profesionales de la salud quienes nos alertan de sus peligros.

Muchos estudios realizados relacionan el alto consumo de azúcar con el riesgo de sufrir enfermedades coronarias, hepáticas, hipertensión y/o diabetes.

A medida que se consume más azúcar, el cerebro se siente abrumado por los niveles constantes y anormalmente altos de insulina y deja de percibir correctamente sus señales. Provoca deficiencias en la memoria y en las habilidades del razonamiento

concluye Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo y periodista que ha trabajado para el Centro Superior de Investigaciones Científicas.

No solo las “golosinas” de siempre llevan azúcar

Sin olvidar la obesidad, muchos programas y documentales televisivos, El dulce veneno y La pandemia de Azúcar, intentan concienciar sobre el peligro además de la gran cantidad de azúcar que llevan muchos alimentos, productos que ni imaginamos que lo llevan (pan, yogur, tomate frito, aderezos, kétchup, barritas energéticas…).

” La industria nos quiere enganchados y ese es el motivo por el que se añade tanto azúcar en tantos productos, aumentando así la probabilidad de consumirlos con más frecuencia, ya que animan y fidelizan su consumo ”

Cuando se consume de forma adecuada, produce energía a los músculos y al cerebro, actuando como hidrato de carbono.

Sin embargo es muy difícil saber qué cantidad corresponde a la adicción de azúcar en ese determinado producto.

No tan conocida es la relación que tiene el consumo de azúcar con la mayor probabilidad de la aparición de las temidas arrugas, ya que ralentiza el metabolismo de la glucosa alterando la estructura de colágeno de la piel.

” Actúa como fertilizante para tumores ”

Además actúa como “fertilizante para tumores” por la siguiente explicación:
un alto consumo de azúcar hace aumentar la glucosa en sangre permitiendo que las células comiencen a administrar insulina, liberando la molécula IGF, cuya función principal es estimular el desarrollo de células creciendo más rápidamente.

Es muy importante reducir su consumo, por ejemplo intercambiar dulces por gelatinas, zumos naturales sin endulzar, ensaladas de frutas, cereales…

Como posible alternativa aparecen en los supermercados los conocidos productos “light” que contienen un 25% menos de calorías que el producto normal, pero, no por ello se debe abusar de estos productos ya que si no no conseguiremos lo que pretendemos, reducir el consumo de azúcar.

Doctora Carmen Sola

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Importancia de la vitamina D en los ancianos

Importancia de la vitamina D en los ancianos

Importancia de la vitamina D en los ancianos

Ahora que se acerca el buen tiempo es imprescindible que dediquemos una entrada a la vitamina D debido a la importancia que tiene para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Las vitaminas son esenciales para que nuestro cuerpo pueda crecer y funcionar. La vitamina D, concretamente, es necesaria para una buena salud en nuestros huesos ya que ayuda a absorber el calcio de los alimentos (uno de los principales elementos que constituyen el tejido óseo).

De esta manera la deficiencia de esta vitamina puede provocar enfermedades como la osteoporosis, raquitismo o mayor riesgo de fracturas. Además, regula la secreción de insulina, los niveles de tensión arterial y la serotonina, entre otras cosas.

Alimentos con Vitamina D

Se puede obtener principalmente de dos formas: a través de la piel: mediante la exposición al sol, ya que cuando la luz solar entra en contacto con la piel nuestro cuerpo forma la vitamina D de manera natural.

Exponiendo la cara y los brazos al sol durante unos 15 minutos al día, evitando quemarse, es suficiente para lograr sintetizar una cantidad adecuada de vitamina D.

” La exposición al sol puede llevar al cáncer y al envejecimiento de la piel ”

Sin embargo, la exposición al sol puede llevar al cáncer y al envejecimiento de la piel, por lo que la vitamina D que obtenemos de los alimentos desempeña una función muy importante.

De esta manera ingerir alimentos que contengan esta sustancia va a ser esencial para cubrir con los requerimientos de vitamina D que necesita nuestro organismo, siendo la Vitamina D de origen alimentario la segunda de las fuentes.

” Los alimentos que contienen mayores proporciones de esta vitamina son el pescado, los huevos y los productos lácteos. ”

Las personas mayores constituyen uno de los grupos de población de riesgo ya que pueden sufrir una carencia de vitamina D, principalmente debido a que su exposición solar es insuficiente porque no salen de casa o porque se visten cubriéndose toda la piel.

De esta manera, desde La Cruz Azul, resaltamos la importancia de la alimentación en nuestros mayores, así como salir a la calle a pasear con nuestros ancianos para poder tomar el sol y absorber la cantidad de vitamina D que nuestro organismo necesita y evitar las consecuencias de su déficit como hipocalcemia y la mala mineralización de los huesos.

Doctora Carmen Sola

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